Gio 26 febbraio – Fattoria Moncucchetto – Cristina Monico

Una conclusione di alto livello

Archiviamo la terza stagione di “Una storia in bottiglia” dopo una bellissima serata trascorsa alla Locanda Orico, ospiti dello chef Lorenzo Albrici e in compagni di Cristina Monico dell’azienda Moncucchetto di Lugano.

Cristina ha incantato i presenti con la sua simpatia, la sua spontaneità che qualche volta ricorda un torrente in piena.

Ha raccontato e si è raccontata, ha proposto vini di gran classe, tra i quali un’autentica chicca: un Moncucchetto bianco del 2013, prodotto con uve Viognier e Chardonnay, che si è accompagnato alla grande alla terrina di fegato d’anatra marmorizzata proposta da un sempre apprezzatissimo Lorenzo Albrici.

“Non sono sicura che l’abbinamento vi piacerà, ma non volevo proporvi un vino dolce sulla terrina di fegato, che sarebbe un classico, perché noi poi proseguiamo con la sogliola e dunque con un bianco secco. Ho scovato alcune bottiglie del 2013 in cantina, ho fatto qualche prova, secondo me funziona, ma mi direte voi…” ha deetto Cristina commentando la scelta del vino.

Beh, la sala non poteva che apprezzare: nel bicchiere è arrivato un vino dal color oro, dal profumo intenso, che tradiva sentori di tabacco, un vino maturo, leggermente ossidato. Sicuramente non l’avremmo apprezzato sulla sogliola, ma lì, sulla terrina, ci stava alla grande. Come perfetto era il Moncucchetto bianco di dieci anni dopo servito su un pesce cotto a puntino e accompagnato da verdure che facevano salivare la bocca. In quest’altro Moncucchetto, bell’equilibrio tra Viognier e Chardonnay, con leggera prevalenza del primo, spettacolari note di frutta e soprattutto di albicocca a farsi largo e inebriarci di piacere.

Del rosso che ha accompagnato lo splendido maialino allevato al mosto di birra e un Gruyère stagionato eccellente, il Collina d’Oro Agra 2021, un assemblaggio di Merlot. Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, è piaciuta l’eleganza, la bella struttura e le tante note speziate. È un vino che ha bisogno di aprirsi per raggiungere tutto il suo splendore, e infatti lo abbiamo apprezzato maggiormente dal secondo bicchiere!

Come sempre quest’anno, i partecipanti hanno votato il vino della serata maggiormente apprezzato: anche il Refolo (spumante) e il Nove (vino liquoroso) hanno evidentemente raccolto consensi, ma a contendersi il titolo di miglior vino proposto sono rimasti i due bianchi, per i quali le preferenze si sono equamente divise tra l’annato 2013 e quella del 2023.

Un grazie a tutti coloro che hanno partecipato, a Cristina Monico e a Lorenzo Albrici e alla sua splendida brigata.

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