Irresistibile PIWI: i vitigni resistenti protagonisti a Lazise

Il 26 e 27 aprile 2026, nella straordinaria cornice della Dogana Veneta, torna la terza edizione di IRRESISTIBILE PIWI, l’evento che negli ultimi anni si è imposto come uno dei momenti più significativi dedicati alla viticoltura del futuro. Non una semplice manifestazione enologica, ma uno spazio di visione e confronto in cui il cambiamento smette di essere teoria e diventa esperienza concreta. A Lazise si parlerà di sostenibilità reale, innovazione genetica, adattamento climatico e qualità del vino. E lo si farà nel modo più diretto possibile: attraverso l’assaggio, il dialogo e il confronto tecnico.

Da anni ormai i cosiddetti PIWI, i vitigni resistenti, stanno attirando le attenzioni del mondo vitivinicolo. Ma di cosa parliamo esattamente quando ci riferiamo ai PIWI?

La sigla deriva dall’acronimo tedesco “Pilzwiderstandsfähige”, ovvero “resistenti ai funghi” e si tratta di varietà di vite ibride ottenute attraverso l’incrocio tra la vite europea (Vitis vinifera) e specie di vite selvatiche soprattutto americane, con l’obiettivo di ottenere piante naturalmente resistenti alle principali malattie fungine, in particolare la peronospora e l’oidio.

I principali vantaggi dei PIWI si possono riassumere nella riduzione drastica dei trattamenti fitosanitari (fino all’80% in meno rispetto alle varietà tradizionali), in un minore impatto ambientale (meno pesticidi nel suolo e nelle acque), in costi di produzione più bassi per il viticoltore e nella perfetta adattabilità ad una viticoltura biologica e sostenibile.

Inizialmente i vitigni PIWI erano considerati inferiori dal punto di vista qualitativo rispetto a quelli tradizionali, ma negli ultimi anni le selezioni più recenti hanno raggiunto livelli enologici molto elevati, soprattutto tra i vini bianchi, tanto da essere ammessi in molte denominazioni europee, inclusa la Svizzera, dove sono sempre più diffusi.

La Svizzera è tra i paesi pionieri nell’adozione dei PIWI, con varietà come Divico, Cabernet Jura, Solaris, Souvignier Gris e Sauvignac, tanto per citarne alcune, sviluppate anche da istituti di ricerca svizzeri come Agroscope.

IRRESISTIBILE PIWI è ideato e guidato dagli enologi Luca De Palma (attivo in Svizzera presso la ditta Chiericati di Bellinzona) e Igor Bonvento, uniti dalla volontà di creare un luogo libero da pregiudizi, dove le varietà resistenti possano essere comprese per ciò che realmente sono. Dopo il successo delle prime due edizioni, la manifestazione è cresciuta attirando produttori, agronomi, consulenti, ricercatori e appassionati provenienti da tutta Italia e dall’estero. Il motivo è evidente: il tema non è marginale, ma centrale per il futuro del comparto. Qui il vino diventa strumento di riflessione. Le degustazioni si trasformano in occasioni di confronto. Le differenze territoriali diventano valore e non barriera. IRRESISTIBILE PIWI si configura così come una piattaforma dinamica, dove la tecnica incontra la divulgazione e dove la sostenibilità viene raccontata senza retorica.

Il 26 e 27 aprile 2026, a Lazise, il futuro della viticoltura sarà visibile, degustabile e discutibile. Perché il vino sta cambiando. E chi sceglie di esserci sceglie di far parte di questa trasformazione.

Dove

DOGANA VENETA A LAZISE PROVINCIA DI VERONA
La Dogana Veneta è un celebre edificio del 1300 che sorge nella piazza principale di Lazise (Verona), a ridosso dell’antico porto e affacciata direttamente sulle rive del Lago di Garda.
La prestigiosa struttura di epoca Veneziana, era adibita a Dogana per il transito delle merci tra la Lombardia e la Repubblica di Venezia.
Oggi è divenuta sede di importanti Congressi, Meeting, Cene di Gala, Road show, nonché prestigiosi Matrimoni ed eventi culturali e mondani.

 

Orari di apertura

DOMENICA 26 DALLE 11.00 ALLE 20.00
LUNEDì 27 DALLE 10.00 ALLE 17.30

 

INFO

https://www.irresistibilepiwi.it/